Nho Sémillon là một giống nho làm rượu vang trắng từ vùng Bordeaux ở Pháp. Sémillon chủ yếu là một loại nho pha trộn, nhưng nó cũng được sử dụng trong một số loại rượu vang đơn chủng và có thể mang phong cách ngọt hoặc khô.
Đặc điểm của Semillon là gì?
Nho Sémillon có màu vàng đậm đến màu đồng. Nho khá dễ trồng, cho năng suất cao nên được người trồng nho ưa chuộng. Chúng có lớp vỏ mỏng và dễ mắc bệnh thối nhũn Botrytis, loại nấm này vô tình tập trung nhiều đường trong quả nho và tạo nên loại rượu vang tráng miệng được đánh giá rất cao. Nói chung Sémillon có nồng độ axit thấp, hương vị của rượu vang làm từ Sémillon phụ thuộc vào cả khí hậu và thời gian thu hoạch nho.
Nho Sémillon mọc ở đâu?
Nho Sémillon có nguồn gốc từ Bordeaux, nơi đây vẫn là nơi sản xuất ra nhiều loại nho này hơn bất kỳ vùng sản xuất rượu vang nào trên thế giới. Sémillon là loại nho chính ở vùng Sauternes và Barsac, những nơi nổi tiếng nhất thế giới về loại rượu vang trắng ngọt Bordeaux được làm từ nho thu hoạch muộn, bị ảnh hưởng bởi nấm Botrytis. Một lượng nhỏ Sémillon được pha trộn với Sauvignon blanc và Muscadelle để tạo ra rượu Bordeaux blanc (phong cách rượu vang trắng Bordeaux) ở các phân vùng Graves, Pessac-Léognan và Entre-Deux-Mers.
Sémillon cũng khá phổ biến bên ngoài nước Pháp. Tại Thung lũng Hunter, Úc, nho Sémillon được thu hoạch sớm để sản xuất các loại rượu vang đơn chủng với nồng độ cồn thấp và khả năng lão hóa tốt. Vang Sémillon từ thung lũng Hunter đã tạo nên một xu hướng trong nước, với những chai vang trắng Sémillon hiện được sản xuất tại Thung lũng Barossa ở Nam Úc và Sông Margaret ở Tây Úc.
Rượu Sémillon có hương vị như thế nào?
Sémillon thường được so sánh với họ hàng của nó, nho Sauvignon blanc, cũng như nho Alsatian pinot gris và riesling. Giống như Chardonnay, Sémillon có độ sánh đậm toàn thân và có thể được nướng để tạo ra mùi thơm của bơ. Rượu vang Sémillon từ các vùng khí hậu ấm hơn, chẳng hạn như Chile, California và Nam Phi, có xu hướng đậm hương vị trái cây mơ và xoài, trong khi rượu vang Sémillon từ vùng khí hậu mát hơn, như Bordeaux bản địa của nó, hay Hunter Valley ở Úc và bang Washington, có xu hướng có nhiều hương vị cam quýt hơn. Bất cứ nơi nào chúng được trồng, rượu vang Sémillon cũng có xu hướng có hương vị như sáp.
Video giới thiệu về nho Sémillon
Đồ Uống Nhập Khẩu – Rượu Vang Nguyên Thịnh
Địa chỉ: 135 Trần Hữu Tước, Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0974 851 484 (Hotline)
Websites:
https://douongnhapkhau.com
https://thinhvang.com
Facebook fanpage: Đồ Uống Nhập Khẩu
