Thông tin chi tiết sản phẩm
Giới thiệu về rượu vang Reve Velenosi
Rượu vang Reve Velenosi là một loại rượu vang trắng cao cấp của Ý được làm từ hãng rượu vang nổi tiếng Velenosi của vùng Puglia. Dòng rượu vang này bắt đầu được sản xuất từ năm 2009.
Rượu vang Reve Velenosi làm từ giống nho bản địa Pecorino. Các vườn nho khác nhau nằm ở các thị trấn Ascoli Piceno và Castel di Lama với độ cao trung bình 200 mét. Đất đai ở đây là loại đất hỗn hợp, trong đó phần lớp là cát. Mật độ trồng của chúng vào khoảng 5000 cây nho mỗi hecta, cho sản lượng xấp xỉ 70 tạ nho. Vườn nho hướng về phía Bắc để giảm bớt nhiệt độ nóng của mùa hè.
Quy trình sản xuất rượu vang Reve Velenosi
Các trái nho làm rượu vang Reve Velenosi được thu hoạch tương đối muộn. Chúng được hái bằng tay vào buổi sáng sớm hoặc chiều muộn, sau đó đặt trong các hộp nhỏ và trữ ngay trong kho lạnh trước khi vận chuyển đến hầm.
Sau khi được giầm để cắt nhỏ trái nho, nho được đặt trong máy ép nhẹ nhàng. Sau khi bắt đầu quá trình lên men trong bể thép tới thời điểm đạt khoảng 2% lượng cồn theo thể tích, 50% lượng nước ép nho sẽ được đặt trong thùng gỗ sồi mới của Pháp. Ở đó quá trình lên men kết thúc và duy trì trong khoảng 6 tháng ở phía trên lớp cặn men.
50% nước ép nho còn lại tiếp tục được lên men trong thép. Sau khoảng 6 tháng, phần rượu này được rót vào các thùng thép, mà không tách nó ra khỏi lớp cặn nấm men. Trong 9 tháng nữa, rượu vẫn được duy trì ở nhiệt độ 10 độ C (để bảo quản các cặn men tốt) và trải qua quá trình bơm từ trên xuống (pump over) cứ mỗi 5 ngày một lần. Vào tháng 12, hai loại rượu vang (rượu lên men trong thùng và rượu lên men bằng thép) được lọc để tách ra khỏi các hạt cặn men chết
Nhiệt độ của bể được đưa vào khoảng 5 độ C để thuận lợi cho quá trình lắng cặn, và chúng được thực hiện từ ba đến bốn lần phân rã, để rượu vang có màu trong tự nhiên, cho phép đóng chai mà không cần lọc. Hai loại rượu vang được trộn vào nhau để tạo thành một loại rượu duy nhất, tuyệt vời.
Đồ Uống Nhập Khẩu – Rượu Vang Nguyên Thịnh
Địa chỉ: 135 Trần Hữu Tước, Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: +84 93 638 88 31
email: contact@thinhvang.com
Websites:
http://douongnhapkhau.com
https://thinhvang.com
Facebook fanpage: Đồ Uống Nhập Khẩu
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.