Thông tin chi tiết sản phẩm
Rượu vang Solaia Toscana là một chai rượu vang Ý thượng hạng của vùng Tuscany, được pha trộn một cách tài tình từ 3 giống nho đỏ Sangiovese, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc. Đây là một trong những chai vang có vai trò quan trọng nhất trong lịch sử vang Ý – là một trong những chai Super Tuscan đầu tiên mang lại danh tiếng cho vang Ý trong thế kỷ 20.
Solaia là một vườn nho rộng 50 mẫu Anh (20 ha) với hướng Tây Nam nằm ở độ cao từ 1150 đến 1325 feet (350-400 mét) so với mực nước biển và có đất đá “alberese” (đá vôi cứng) và “galestro” (một loại đất sét). Vườn nho nằm ở điền trang Tignanello. Gia đình Antinori sản xuất loại rượu này lần đầu tiên vào năm 1978, và sự pha trộn ban đầu là 80% Cabernet Sauvignon và 20% Cabernet Franc, một công thức cũng được lặp lại vào năm 1979. Trong những năm tiếp theo, 20% Sangiovese đã được giới thiệu và một số điều chỉnh nhất định cũng đã được thực hiện cùng với Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc cho đến khi sự pha trộn hiện tại được giải quyết. Solaia chỉ được sản xuất vào những niên vụ đặc biệt và không được sản xuất vào các năm 1980, 1981, 1983, 1984 và 1992.
Thông tin chi tiết về rượu vang Solaia Toscana
- Xuất Xứ: Ý
- Thương hiệu: Marchesi Antinori
- Vùng sản xuất: Tuscany
- Loại Vang: Rượu vang đỏ
- Giống Nho: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
- Nồng Độ: 14%
- Dung Tích: 750 ml
- Màu Sắc: Màu đỏ đậm
- Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.
- Quy Cách: thùng gỗ 6 chai
Mô tả hương vị của vang
Rượu vang Solaia Toscana có màu đỏ ruby đậm với hương thơm mạnh mẽ và phức hợp của các loại trái cây đỏ và đen như trái anh đào, mâm xôi đen, lý chua đen, việt quất và phảng phất mùi tiêu đen, cam thảo. Khi nhấp trong miệng ta sẽ thấy độ sánh đậm của rượu, với hương vị trái cây tràn ngập nhưng thanh thoát và vô cùng cân đối, hài hoà. Tannin mềm mượt như lụa, cân đối với acid nhẹ nhàng đem lại cảm giác khoan khoái cho người uống và một hậu vị kéo dài rất lâu. Rượu vang uống ngon nhất ở nhiệt độ 16°C, kết hợp tốt với các món ăn như thịt bò bít tết, sườn heo nướng BBQ, khoai tây nướng, nấm chouffe, phô mai bỏ lò.
Vườn nho Tignanello
Phần nhiều nắng nhất của sườn đồi Tignanello là nơi có vườn nho Solaia. Những trái nho ngon nhất được chọn từ vườn nho tốt nhất. Tất cả những gì còn lại là đam mê, là sự chăm chút và nghiên cứu tối đa. Đây là những bí mật của Solaia Toscana, cùng với nho Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Sangiovese tốt nhất từ vườn nho cùng tên của nó.
Sự tập trung cao độ được thực hiện cả trong các vườn nho và trong quá trình thu hoạch lẫn trong hầm rượu. Nho được bóc tách, lựa chọn tỉ mỉ trên bàn phân loại, nghiền nhỏ sau đó được chuyển bằng dòng trọng lực vào thùng. Điều bắt buộc là chỉ những quả mọng ngon nhất mới đạt được những thùng lên men hình nón cụt 60 Hl.
Trong quá trình lên men và ngâm nước trên vỏ, điều cần thiết là phải duy trì sự cân bằng phù hợp giữa hương trái cây và chất lượng tannin để nâng cao vị ngọt và hương thơm của chúng. Đặc biệt quan trọng là xem xét tính chất đặc biệt của loại rượu cổ điển này. Khi rượu và vỏ được tách ra, quá trình lên men malolactic xảy ra trong các thùng gỗ sồi nhỏ để nâng cao độ phức tạp và dễ chịu của rượu. Quá trình lão hóa diễn ra trong thùng gỗ sồi Pháp mới khoảng 18 tháng. Các lô khác nhau đầu tiên được ủ riêng từng thùng, sau đó được pha trộn và tiếp tục phát triển một cách duyên dáng trong thùng hoàn thành quá trình lão hóa.
Ghi chú của nhà sản xuất rượu vang Solaia Toscana
Niên vụ 2017 sẽ được ghi nhớ bởi điều kiện thời tiết bất thường của nó, được đánh dấu bởi sản lượng thấp hơn và xu hướng khí hậu tương đối khô. Trong những vườn nho đặc biệt như thế này, kinh nghiệm và sự hiểu biết kỹ lưỡng về vườn nho thậm chí còn đóng một vai trò quan trọng hơn. Nếu vintage 2016 là sự rụt rè và hướng nội thì Solaia 2017 thể hiện ngay tính cách hướng ngoại của mình. Phong phú, đậm đà và vừa miệng, nó giữ được sự sang trọng và cân bằng vốn luôn xác định phong cách độc đáo của vang Solaia Toscana.
Đánh giá của chuyên gia
Vang Solaia Toscana 2017 có một màu đỏ ruby đậm. Hương thơm của nó vô cùng ấn tượng với các mùi trái cây chín đậm đà như quả mâm xôi đen, quả lý chua đen với chút giấm balsamic của bạc hà tươi và cây tầm ma. Mùi hương của nó được hoàn thiện bởi hương thơm cay tinh tế của hạt tiêu trắng, quế nướng và bột ca cao. Trên vòm miệng, rượu vang vừa rất phong phú và ngon miệng; tannin mềm mại, mượt mà, sôi động mang lại một kết thúc kéo dài và dư vị dai dẳng nơi các hương thơm xuất hiện trở lại và tạo điểm nhấn cho kết thúc. (James Suckling 97/100)
Đồ Uống Nhập Khẩu – Rượu Vang Nguyên Thịnh
Địa chỉ: 135 Trần Hữu Tước, Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0936 388 831 (Ms. Hoài)
Websites:
https://douongnhapkhau.com
https://thinhvang.com
Facebook fanpage: Đồ Uống Nhập Khẩu
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.