Vang Tignanello

Thông tin chi tiết sản phẩm

Vang Tignanello là loại rượu vang huyền thoại, loại rượu vang đã thay đổi lịch sử rượu vang vùng Tuscany, và khai sinh ra khái niệm super-tuscan mà sau này được sử dụng khắp vùng. Đó là loại rượu vang từ nho Sangiovese đầu tiên được ủ trong các thùng gỗ sồi nhỏ (còn gọi là barriques), là loại rượu vang đỏ đương đại đầu tiên được pha trộn với các giống nho không truyền thống (cụ thể là Cabernet) và là một trong những loại rượu vang đỏ đầu tiên ở vùng Chianti Classico không sử dụng nho trắng. Tignanello là một cột mốc quan trọng. Nó được sản xuất với tuyển chọn các loại rượu Sangiovese, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc.

Chi tiết về rượu vang Tignanello

• Xuất Xứ: Ý
• Thương hiệu: Tignanello, Frescobaldi
• Vùng sản xuất: Super Tuscan, Tuscany
• Loại Vang: Rượu vang đỏ
• Giống Nho: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Nồng Độ: 14%
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: Màu đỏ ruby
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.
• Quy Cách: thùng 6 chai

Mô tả hương vị rượu vang

Rượu vang Tignanello hoàn toàn hài hòa với phong cách cổ điển. Loại rượu này có màu hồng ngọc sáng và đậm. Trên mũi, hương của trái cây chín đỏ kết hợp với mùi thơm dễ chịu của blackberry dại và các loại dâu rừng tươi. Đồng thời, rượu vang cũng cho thấy hương thơm tinh tế và kết hợp hoàn hảo của sô cô la đen với cảm giác gia vị nhẹ. Trên vòm miệng, rượu có vị nồng nàn, với tannin tinh tế và mượt mà. Cân bằng và mãnh liệt, rượu vang đem lại kết thúc đồng nhất, phức tạp và bền bỉ.

Quy trình sản xuất rượu vang Tignanello

Bất chấp thực tế là điều kiện khí hậu thuận lợi vào năm 2016, nhà sản xuất Tignanello đã thận trọng làm việc cả trong các vườn nho lẫn trong quá trình thu hoạch. Trong quá trình lên men trong các thùng hình nón cắt ngắn, dung dịch nước ép nho phải được ngâm với vỏ. Đặc biệt chú ý đến việc bảo quản độ tươi của hương vị, chiết xuất màu sắc, và khuyến khích các tannin mong muốn trở nên dẻo dai và thanh lịch. Việc nếm thử được thực hiện nghiêm ngặt hàng ngày.

Sau khi tách khỏi vỏ, rượu được chuyển vào các thùng gỗ sồi nhỏ, nơi quá trình lên men malolactic diễn ra, làm nổi bật sự khéo léo và phức tạp của hương liệu. Rượu được ủ khoảng 14 đến 16 tháng trong thùng gỗ sồi của Pháp và Hungary, kết hợp giữa thùng mới và thùng dùng lần thứ hai. Mỗi lô đất trồng và mỗi giống nho được lên men và ủ trong thùng riêng biệt với sự pha trộn cuối cùng diễn ra trong vài tháng trước khi đóng chai. Tignanello, một sự pha trộn của Sangiovese với tỷ lệ nhỏ của Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc, trải qua thêm 12 tháng trong chai trước khi được xuất xưởng.

Thiết kế

Nhãn rượu vang được thiết kế bởi Silvio Coppola vào năm 1974 để phát hành niên vụ vang Tignanello 1971. Ý tưởng để ủy quyền cho nghệ sĩ này đã được thảo luận tại một sự kiện ở Castello della Sala vào năm 1973. Silvio Coppola là một nhà thiết kế đồ họa và nội thất quan trọng của Ý, người nổi tiếng với sự tối giản của mình đèn chiếu sáng và đồ nội thất tối giản mà còn cho các thiết kế bìa sách cho công ty xuất bản Feltrinelli của Ý. Silvio Coppola là sự kết hợp hoàn hảo cho công việc này.

Vườn nho của Tenuta Tignanello

Khu đất Tenuta Tignanello nằm ở trung tâm của Chianti Classico, trên những sườn đồi thoai thoải giữa thung lũng sông Greve và sông Pesa. Nó mở rộng trên diện tích 319 ha (788 mẫu Anh), trong đó có khoảng 130 (321 mẫu Anh) dành riêng cho cây nho. Hai trong số những vườn nho được đánh giá cao của điền trang nằm trên cùng một sườn đồi, Tignanello và Solaia, trên loại đất có nguồn gốc từ đá thạch biển từ kỷ Pliocen giàu đá vôi và đá phiến.

Vang đỏ Ý Tignanello

Những cây nho thích nhiệt độ nóng vào ban ngày và buổi tối mát mẻ hơn trong suốt mùa sinh trưởng. Hai loại rượu vang đặc trưng của điền trang, Solaia và Tignanello, được sản xuất từ ​​những vườn nho này và đã được báo chí quốc tế định nghĩa là “một trong những loại rượu vang có ảnh hưởng nhất trong lịch sử trồng nho của Ý”. Theo Marchesi Antinori, Solaia và Tignanello là một thử thách liên tục và là niềm đam mê không bao giờ ngừng nghỉ. Khu đất Tignanello có những vườn nho trồng nho Sangiovese bản địa cũng như một số giống nho phi truyền thống khác như Cabernet Franc.

Vang Tignanello – Loại rượu vang mãi mãi thay đổi lịch sử vang Ý

Công bằng mà nói, Piero Antinori đã dẫn đầu thời kỳ phục hưng của rượu vang Ý. Mặc dù Gia đình Antinori đã hoạt động trong ngành công nghiệp rượu vang hơn 600 năm, nhưng tình hình không tốt ở Ý khi Piero Antinori chuẩn bị bắt đầu điều hành công việc kinh doanh của gia đình vào những năm 1960. Rượu vang Ý, bao gồm rượu vang Tuscany và rượu vang Chianti Classico, không được đánh giá cao, đặc biệt là ở Hoa Kỳ.

Khi Antinori tiếp quản, ông quyết định bắt đầu thử nghiệm với các giống nho khác nhau, tìm cách cải thiện việc sản xuất rượu vang trong vùng. Khi danh tiếng và giá cả của những loại rượu này tiếp tục giảm, ông biết phải thay đổi điều gì đó để tránh vòng xoáy đi xuống này.

“Tôi bắt đầu thực hiện các thí nghiệm,” Antinori nói, “đặc biệt là trong một vườn nho. Tên của vườn nho là Tignanello, một tên lịch sử; đó là vườn nho tốt nhất của chúng tôi. ” Vườn nho đó đã được chứng minh là tâm điểm của cuộc thử nghiệm sẽ thay đổi mãi mãi câu chuyện Antinori và sau đó là rượu vang Ý.

Mối quan hệ của Antinori với nhà sản xuất rượu của Pháp và giáo sư Émile Peynaud của Đại học Bordeaux, người đã đề xuất những thay đổi sẽ sớm trở thành đổi mới trong khu vực, cũng ảnh hưởng đến Tignanello như chúng ta biết ngày nay. Ông đề nghị Antinori ngừng sử dụng nho trắng trong sản xuất rượu – một yêu cầu vào thời điểm đó đối với các quy định về DOC (Denominazione di Origine Controllata) của Chianti Classico. Nếu vi phạm những quy tắc đó, Tignanello sẽ bị giáng cấp xuống vị trí rượu vang bàn đơn thuần, nhưng Antinori đã chấp nhận điều đó. Peynaud cũng thúc đẩy Antinori xem xét việc ủ rượu bằng gỗ sồi mới, đặc biệt là các thùng gỗ nhỏ truyền thống được sử dụng ở Bordeaux, thay vì trong các thùng lớn, kiểu cũ thường sử dụng tại địa phương vào thời điểm đó.

“Bằng cách thực hiện những thay đổi này so với truyền thống mà chúng tôi từng có, kết quả rất hứa hẹn,” Antinori nói. “Nhưng rất tiếc, chúng tôi không thể gọi nó là Chianti Classico.”

Và đó là sự khởi đầu của cuộc cách mạng Super Tuscan. Bằng cách phá vỡ các quy tắc này, và bằng cách kết hợp các giống phi truyền thống cùng với Sangiovese trong sự pha trộn của nó, Tignanello đã tạo ra loại Super Tuscan một cách hiệu quả; hàng chục loại rượu khác đã theo sau nó. Mặc dù theo thời gian, cuộc cách mạng này đã mất đi một số giá trị gây sốc của nó, vì các quy định đối với Chianti Classico cũng được bắt chước theo và phát triển theo thời gian, điều này không ảnh hưởng đến nhãn trên chai vang Tignanello. Nó vẫn được đặt tên cho nơi này, và mọi người đều biết chính xác nó đến từ đâu.

Đồ Uống Nhập Khẩu – Rượu Vang Nguyên Thịnh 
Địa chỉ: 135 Trần Hữu Tước, Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0936 388 831 (Ms. Hoài)
Websites:
https://douongnhapkhau.com
https://thinhvang.com
Facebook fanpage: Đồ Uống Nhập Khẩu