Thông tin chi tiết sản phẩm
Giới thiệu rượu vang Chateau Cantemerle
Château Cantemerle là một chai rượu vang cao cấp hàng đầu thuộc phân vùng Haut-Médoc của vùng rượu vang Bordeaux, Pháp. Rượu vang là sản phẩm cuối cùng được xếp vào một trong 18 chai vang hạng 5 của Bảng phân loại chính thức về rượu vang Bordeaux năm 1855.
Château Cantemerle có lịch sử lâu đời ở Haut-Médoc, ít nhất từ thế kỷ 12 và nghề sản xuất rượu vang ở đây ít nhất diễn ra từ thế kỷ 14.
Chi tiết về rượu vang Chateau Cantemerle
- Xuất Xứ: Pháp
- Thương hiệu: Château Cantemerle
- Vùng sản xuất: Haut Medoc, Bordeaux
- Loại Vang: Rượu vang đỏ
- Giống Nho: Blend giữa Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
- Nồng Độ: 13% (niên vụ 2014)
- Dung Tích: 750 ml
- Màu Sắc: Màu hồng ngọc đậm
- Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.
- Quy Cách: thùng 6 chai
Mô tả hương vị rượu vang
Chateau Cantemerle có màu hồng ngọc đậm, thanh lịch như một chiếc váy dạ hội, kèm theo hương thơm tinh tế. Cảm giác đầu tiên khi thưởng thức mà một vị chát thanh lịch, ngọt ngào, dịu dàng như một cái vuốt ve. Trong vòm miệng, rượu tiếp tục lan tỏa hương vị trái cây tinh tế với quả mâm xôi và quả phỉ rồi để lại hậu vị cô đọng tuyệt vời. Đây là một dòng vang rất đặc biệt, có nồng độ và tiềm năng lưu giữ lâu dài.
Hoàn hảo hơn khi thưởng thức cùng bê nướng và các món nấm, mỳ pasta tươi và nhiều món ăn khác.
Giới thiệu về điền trang Chateau Cantemerle
Vườn nho
Vườn nho rộng lớn 108 hecta của Cantemerle có 92 hecta trồng nho, gồm 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 6% Cabernet Franc và 4% Petit Verdot. Gần đây nhất đã có hai sự thay đổi lớn trong các vườn nho. Số lượng Cabernet Sauvignon đã được trồng tăng lên 5%, trong khi Merlot được giảm 5%.
Tuy nhiên, đó không phải là sự thay đổi mạnh mẽ nhất đối với những vườn nho của họ. Cho đến cuối những năm 1980, các vườn nho của Chateau Cantemerle được trồng với 24% Cabernet Franc! Theo lời khuyên của Philippe Dambrine, giám đốc điều hành của khu điền trang cho đến năm 2013, Cabernet Franc sẽ được giảm bớt.
Mục tiêu của điền trang là tiếp tục tăng tỷ lệ Cabernet Sauvignon trong vườn nho của họ theo thời gian. Trung bình những cây nho có tuổi đời gần 30 năm. Họ có những cây nho Cabernet rất già, gần 70 năm tuổi.
Vườn nho được trồng với mật độ cây nho dao động từ 8.400 cây nho mỗi ha đến 10.000 cây nho mỗi ha. Điều thú vị là ở đây, những vườn nho trẻ hơn có mật độ cây nho thấp hơn, vì những cây nho đang được thay thế, chúng được thực hiện ở mức 8.400 cây nho mỗi ha.
Đất trồng
Đất terroir ở đây chủ yếu là đất cát và sỏi. Vườn nho có thể được chia thành 3 phần. Gần lâu đài, bạn có thể thấy đất có nhiều sỏi, đá nhỏ và cát sẫm màu hoặc đen. Ở phía đông, gần với tháp nước, bạn sẽ thấy những viên đá lớn hơn và sỏi với cát.
Khi bạn đi về phía nam, trên đường đến thành phố Bordeaux, bạn sẽ tìm thấy nhiều tảng đá nhỏ với cát trắng. Tất cả 4 giống nho được trồng trong mỗi vườn nho. Bạn có thể chia nhỏ hơn nữa thành 56 lô đất riêng biệt. Khu đất tốt nhất của điền trang nằm gần lâu đài, theo hướng Tây Bắc, nơi bạn sẽ thấy các cây nho Cabernet Sauvignon. Hầu hết các cây nho của họ nằm ở 2 xã, Macau và Ludon-Medoc.
Sản xuất rượu vang
Để sản xuất rượu vang Chateau Cantemerle, quá trình tráng men diễn ra trong sự kết hợp của 24 thùng gỗ hình nón, hình nón, 10 thùng thép không gỉ và 7 thùng xi măng. Các bể có kích thước khác nhau từ 100 ha đến 180 ha cho thùng gỗ, các bể xi măng và thép lớn hơn.
Quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng. Những cây nho non luôn được vun trồng trong những chiếc vại inox. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới từ 40% đến 50% trong khoảng từ 12 đến 16 tháng, tùy thuộc vào loại rượu cổ điển. Có một loại rượu thứ hai, Les Allees de Cantemerle. Sản lượng trung bình hàng năm của Chateau Cantemerle là khoảng 25.000 trường hợp mỗi năm.
Các phong cảnh đẹp nhất của Chateau Cantemerle là: 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2000, 1989, 1983 và 1953.
Đồ Uống Nhập Khẩu – Rượu Vang Nguyên Thịnh
Địa chỉ: 135 Trần Hữu Tước, Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0936 388 831 (Ms. Hoài)
Websites:
https://douongnhapkhau.com
https://thinhvang.com
Facebook fanpage: Đồ Uống Nhập Khẩu
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.