Vang Château Latour (Premier Grand Cru Classés)

Thông tin chi tiết sản phẩm

Mô tả hương vị (niên vụ 2009)

Là sự pha trộn của 91,3% Cabernet Sauvignon và 8,7% Merlot với chỉ dưới 14% độ cồn tự nhiên, Latour 2009 về cơ bản là một bản sao của siêu phẩm 2003, nhưng thậm chí có cấu trúc tốt hơn và có khả năng lưu trữ lâu hơn. Rượu vang tự hào có một màu tím đậm đặc cũng như một hương thơm rực rỡ đặc biệt của trái cây đen, than chì, đá nghiền, gỗ sồi tinh tế và một chút cảm giác về khoáng. Nó chạm vào vòm miệng với sự pha trộn như sấm sét của các loại trái cây màu xanh và đen dày, ngon ngọt, vị của những mảnh bút chì bào và một chút khoáng chất phấn. Sánh đậm toàn thân, nhưng rất tươi với kết thúc kéo dài hơn một phút, đây là một trong những loại rượu trẻ đáng chú ý nhất mà tôi từng nếm thử. Nó sẽ tồn tại một trăm năm? Không có nghi ngờ gì về điều đó. Nó có thể say trong một thập kỷ? Chắc chắn. – Robert Parker 100/100 điểm.

Giới thiệu về Chateau Latour

Château Latour nằm ở xã Pauillac, nơi có 3 trong số 5 loại vang được lọt vào top grand cru classé tăng trưởng đầu tiên của Bordeaux. Đây là một điền trang nổi tiếng với rượu vang giữ được tuổi thọ phi thường và chất lượng ổn định  trong nhiều thế kỷ nay.

Lịch sử lâu đời của Château Latour

Lịch sử của Château Latour có thể bắt nguồn từ năm 1378, năm mà sử gia Jean Froissart của triều đình viết về một tòa tháp hai tầng tên là ‘La Tor de Sent-Maubert’ bị lính Anh chiếm giữ trong Chiến tranh Trăm năm.

Tuy nhiên, lịch sử sản xuất rượu vang ở Latour trải dài hơn nhiều, có thể đến tận thế kỷ 12 khi việc miễn thuế cho các thị trường Anh đồng nghĩa với việc buôn bán rượu vang giữa Pháp và Anh phát triển mạnh mẽ.

Các ghi chép cho thấy rằng vào thế kỷ 14 và 15, có tới 2/3 vườn nho L’Enclos nổi tiếng đã được trồng cây nho – một tỷ lệ cao bất thường trong thời kỳ mà hầu hết các khu đất đều có sự kết hợp của cây nho và các loại cây trồng khác.

Một báo cáo vào năm 1755 – 100 năm trước Bảng phân loại năm 1855 – cho thấy Latour đã được công nhận là nhà sản xuất một số loại rượu tốt nhất trong khu vực, liệt kê nó là một trong bốn cơ sở có rượu vang đạt hơn 900 livres cho một tấn (những cơ sở khác là Chateau Haut-Brion, Chateau Lafite và Chateau Cantenac).

Rượu vang tại Latour được làm hoàn toàn từ những cây nho không được chăm sóc cho đến khi có dịch rệp phylloxera. Việc ghép các cây nho bắt đầu từ năm 1900, cho đến năm 1920, tất cả các cây nho đã được ghép vào các gốc ghép kháng phylloxera của Mỹ.

Quyền sở hữu Château Latour

Trong khi các bất động sản khác đã trải qua nhiều biến động dưới tay chủ sở hữu mới, quyền sở hữu của Château Latour vẫn ổn định một cách đáng kể trong những năm qua. Marguerite Coutant thừa kế Latour vào năm 1693 từ người chú François Chanevas của cô, và nó chỉ được truyền lại cho ba gia đình cho đến năm 1962, khi bất động sản được mua bởi tập đoàn Pearson từ Anh.

Vụ mua bán này đánh dấu một thời kỳ thay đổi lớn của khu đất này. Các khoản đầu tư lớn đã được thực hiện vào việc trồng những cây nho mới, thay thế máy móc cũ và giới thiệu các thùng thép không gỉ mới – những thay đổi mà nhiều bất động sản ở Bordeaux hiện đã áp dụng, nhưng là những thay đổi tiên phong vào thời điểm đó.

Loại rượu thứ hai, Les Forts de Latour, được giới thiệu vào năm 1966, tiếp theo là loại thứ ba, Pauillac de Latour, vào năm 1973. Một lượng nhỏ rượu hồng cũng được sản xuất hoàn toàn cho tiêu dùng tư nhân.

Lượng tiền đáng kể đã được đầu tư vào nghề trồng nho hữu cơ và động lực học và cải thiện quy trình sản xuất rượu
Được François Pinault mua lại vào năm 1993, Château Latour đã phát triển rực rỡ dưới thời Frédéric Engerer, người đã giữ chức Chủ tịch từ năm 1998. Một cuộc tân trang tốn kém đã chứng kiến ​​sự tái thiết lớn trong các hầm rượu và xây dựng một phòng chứa đồ hoàn toàn mới và phòng nếm thử. Khoản tài chính đáng kể cũng đã được đầu tư để chuyển đổi sang trồng nho hữu cơ và động lực học và cải thiện quy trình sản xuất rượu vang.

Điền trang và đất trồng của Latour

Latour sở hữu một số loại đất tốt nhất ở Bordeaux. Nằm bên sườn đồi, bề mặt sỏi cung cấp khả năng thoát nước đặc biệt và bao gồm cả đá lớn và đá cuội nhỏ. Bên dưới lớp đất ẩm này bao gồm marl, phấn và đất sét, cung cấp chất dinh dưỡng cho rễ và khuyến khích chúng đào sâu hơn, một yếu tố quan trọng khi xem xét rằng nó là cây nho lâu đời nhất với rễ sâu nhất thường được coi là sản xuất tốt nhất. trái cây. Điều này rất quan trọng trong những năm nóng, chẳng hạn như năm 2003.

Trong số 92 hectaa cây nho bao gồm các vườn nho của Château Latour, 47 hecta xung quanh Château được gọi là ‘Enclos’. Những cây nho tốt nhất và lâu đời nhất của khu đất sẽ được tìm thấy ở đây, nơi được coi là một trong những vườn nho tốt nhất trong toàn bộ Bordeaux.