Vang Don Anto Primitivo Premium Wine – Ý

Thông tin chi tiết sản phẩm

Chi tiết về rượu vang Don Anto Primitivo Premium Wine

• Xuất Xứ: Ý
• Thương hiệu: Campi Deantera
• Vùng sản xuất: Salento
• Loại Vang: Rượu vang đỏ
• Giống Nho: 100% nho Primitivo
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: Màu đỏ ruby đậm
• Nhiệt Độ Phục Vụ: thưởng thức ngon nhất ở nhiệt độ từ 14 – 18 độ C.
• Bảo quản: bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời
• Quy Cách: thùng gỗ 6 chai.

Mô tả hương vị rượu vang Don Anto Primitivo Premium Wine

Vang Don Anto Primitivo Premium là một loại rượu vang đỏ cao cấp được sản xuất tại Salento bởi nhà sản xuất Campi Deantera có lịch sử lâu đời trong việc trồng nho và sản xuất rượu vang tại khu vực này.

Rượu vang Don Anto Primitivo Premium có màu đỏ ruby đậm và mang một hương vị quyến rũ của trái cây đỏ và đen chín như dâu rừng, mận, anh đào và việt quất. Ngoài ra, còn có nốt hương hoa và vani nhẹ nhàng. Khi thưởng thức, rượu có vị đậm đà, độ chát vừa phải mềm mại, vị chua nhẹ và hậu vị kéo dài.

Thực phẩm kết hợp: Chai vang có thể kết hợp tốt với các món thịt đỏ như thịt cừu, thịt bò, món thịt hầm nhừ hoặc các món chiên và pho mát trưởng thành.

Quy trình sản xuất

Don Anto Primitivo được làm từ 100% nho Primitivo, giống nho đặc trưng của miền Nam nước Ý đã tạo ra những chai vang cao cấp được yêu thích trên toàn cầu. Trái nho được thu hoạch bằng tay từ những cây nho có độ tuổi trên 60 năm, sau đó được nghiền và ngâm ủ trong khoảng 15-20 ngày trước khi bắt đầu quá trình lên men. Rượu vang sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới trong vòng 12 tháng và thêm 01 tháng trong chai để đạt chất lượng ổn định nhất.

Tìm hiểu về giống nho Primitivo

Vang Don Vino được làm từ những trái nho Primitivo thơm ngon nhất, được chăm sóc và tuyển chọn rất kỹ lưỡng trước khi nghiền ép để lên men. Rượu sau đó ủ 8 tháng trong thùng gỗ sồi của Pháp trước khi đóng chai. Nhờ quá trình ủ gỗ sồi này cho phép rượu có sự đậm đà và hương vị phức hợp mà chỉ những loại vang đắt tiền mới có.

Nho Primitivo là gì?

Primitivo là một loại nho có vỏ đen, sản xuất nên các loại rượu vang đỏ mạnh mẽ. Primitivo chất lượng cao điển hình có vị như dâu đen, sô cô la đen và cam thảo. Những chai vang Primitivo tốt nhất thường đến từ khu vực Primitivo di Manduria DOC và Salento IGT ở miền nam Puglia. Tại đây, các nhà sản xuất rượu vang cao cấp giảm thu hoạch của họ xuống còn 7-9 tấn mỗi hecta, chỉ chọn những quả nho ngon nhất.

Primitivo di Manduria DOC nằm ở các tỉnh Taranto và Brindisi. Với 4.532 ha trồng nho, khu vực này sản xuất 19 triệu chai mỗi năm. Còn Salento IGT bao phủ các tỉnh Taranto, Brindisi và Lecce, và sản xuất 16 triệu chai rượu vang Primitivo, từ loại rất rẻ cho đến loại vang chất lượng hàng đầu. Primitivo cũng được tìm thấy trong các loại rượu vang ngọt, như Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, cũng như các loại rượu vang hồng (rosé) thanh lịch. Nếu bạn đang tự hỏi “Primitivo có nghĩa là gì?”, Nó không có nghĩa là “nguyên thủy” như trong tiếng Anh đâu, mà nó có nghĩa là “chín sớm” – một đặc tính sinh học của giống nho này.

Rượu vang Primitivo có hương vị như thế nào?

Primitivo là một loại rượu mạnh mẽ, đậm đà. Nó thường có mùi thơm và nồng độ cồn cao, với lượng tannin và độ chua trung bình. Hương vị của nó rất rõ ràng, và thường gợi nhớ đến những quả mọng chín sẫm màu – như việt quất xanh và việt quất đen – cũng như mùi cam thảo và hạt tiêu đen. Rất nhiều loại rượu vang Primitivo của Ý hiện nay được ủ trong gỗ sồi Mỹ, để tạo cho nó một hương vị tương tự như các loại Zinfandel đỏ nổi tiếng từ các vùng nổi tiếng như Lodi ở California. Vì vậy, bạn thường có thể mong đợi hương vị của sô cô la đen, thuốc lá ngọt và gia vị quế.

Sau khi trải qua ba đến năm năm trong hầm rượu, rượu vang Primitivo chất lượng cao sẽ mang đến hương vị dễ chịu từ quá trình lão hóa và phát triển. Bạn thường sẽ tìm thấy hương vị của thảo quả, trái cây sấy khô, mận khô, mùi da cũ và mùi thuốc lá ngọt ngào.