Thông tin chi tiết sản phẩm
Vang Ornellaia Bolgheri Superiore là chai rượu vang thượng hạng, mang tính biểu tượng của nước Ý. Nó được coi là “Grand Vin” của điền trang nổi tiếng Ornellaia, với sự cân bằng đặc biệt, sức mạnh, sự sang trọng và tiềm năng lão hóa lớn. Rượu vang phản ánh trung thực bản chất, địa điểm và tính cách đặc biệt của Địa Trung Hải, và đã tự khẳng định mình là một trong những loại rượu xuất sắc nhất ở Ý (và còn hơn thế nữa).
Chi tiết về rượu vang Ornellaia Bolgheri Superiore
- Xuất Xứ: Ý
- Thương hiệu: Frescobaldi
- Vùng sản xuất: Super Tuscan, Tuscany
- Loại Vang: Rượu vang đỏ
- Giống Nho: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
- Nồng Độ: 14,5%
- Dung Tích: 750 ml
- Màu Sắc: Màu đỏ ruby
- Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.
- Quy Cách: thùng 6 chai
Mô tả hương vị rượu vang Ornellaia Bolgheri Superiore
“Với màu đỏ ruby đậm thường thấy, Ornellaia 2018 thể hiện hương thơm sống động và mãnh liệt, một dấu ấn đặc trưng của niên vụ. Vang có hương thơm đậm đà của trái cây màu đỏ, cam quýt, mùi thơm của cam thảo và chà là Địa Trung Hải kết hợp. Trên vòm miệng, hương thơm của rượu vang được bao bọc với cấu trúc hài hoà, cân bằng tốt của tannin, kết cấu sánh ặc và mượt mà, lấp đầy vòm miệng với sự sang trọng và chính xác. Kết thúc được nâng lên bởi một đường vân rối khác biệt giúp tăng cường cảm giác tươi mát và bền bỉ. ”
– Olga Fusari, winemaker
Quy trình sản xuất rượu vang
Vườn nho
Vườn nho Ornellaia có tổng diện tích 280 mẫu Anh được chia thành hơn 70 mảnh đất trồng nho tùy theo loại đất trồng, đặc điểm và giống nho. Có ba loại đất trồng chính: đất biển (gồm trầm tích từ biển), đất phù sa (đất sét pha cát có mạch khoáng) và đất núi lửa (đất đá phiến, sỏi và đất xốp). Tất cả những vườn nho cách khoảng 3 dặm từ bờ Địa Trung Hải. Khí hậu đại dương ôn hòa đặc trưng với những làn gió biển giúp bầu trời trong xanh, lượng mưa thấp và mùa hè kéo dài tạo điều kiện cho sự phát triển của của hương thơm.
Các vườn nho được trồng với mật độ cao, từ 5.000-8.700 hl / ha, và có một số hệ thống uốn giàn kiểu dây leo tỉa cành, dây Guyot đơn và dây leo tỉa đầu.
Phương pháp chế biến vang Ornellaia Bolgheri Superiore
Các chùm nho được lựa chọn và hái một cách thủ công trong các hộp 15 kg. Sau đó chúng lại được lựa chọn bằng tay một lần nữa trên bàn phân loại kép, trước và sau khi tách vỏ, và cuối cùng được nghiền mềm. Công nghệ phân loại quang học hiện đại đã được áp dụng song song với với việc lựa chọn thủ công, nhằm nâng cao hơn nữa chất lượng của quá trình tuyển chọn nho.
Mỗi giống nho và vườn nho khác nhau được lên men và xử lý một cách riêng biệt. Quá trình lên men diễn ra trong bể thép không gỉ và bê tông ở nhiệt độ từ 26 độ C đến 30 độ C trong một tuần, tiếp theo là quá trình ngâm trong khoảng 10-15 ngày, tổng thời gian trong thùng khoảng ba tuần. Quá trình lên men malolactic diễn ra ngay sau đó, chủ yếu diễn ra trong thùng gỗ sồi, 70% mới và 30% đã qua sử dụng. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ dưới các hầm rượu được kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ của Ornellaia trong khoảng 18 tháng. Sau 12 tháng trưởng thành đầu tiên, các loại rượu vang đơn lẻ được pha trộn với nhau và sau đó được đưa trở lại thùng và ủ trong 6 tháng nữa. Sau khi đóng chai, rượu được ủ thêm 12 tháng cho ổn định trước khi xuất xưởng.
Đánh giá của chuyên gia
96 điểm – “chín kỹ với cấu trúc” (Decanter)
“Với cấu trúc đậm và chín kỹ, hương vị vang thể hiện sự khoáng đạt và nước ép trái cây, và rất nhiều mùi rễ cam thảo và các loại quả mọng đỏ. Mới đầu có vị ngọt nhưng sau đó kết thúc với vị mặn, tannin mượt mà, không có nghi ngờ gì về độ phức tạp của nó. Hương thơm của cây hương thảo và cây xô thơm cùng với lá mâm xôi và da cháy khi mở hoàn toàn trong ly. Tỷ lệ 2% Petit Verdot hoàn thành quá trình pha trộn. 70% gỗ sồi mới để ủ trong 18 tháng, sau đó thêm 12 tháng trong chai trước khi xuất xưởng. “
98 điểm – “Cân bằng và kéo dài” (James Suckling)
“Loại vang này được tinh chế và đồng thời có cấu trúc tốt. Thể hiện sự cân đối và độ dài. Đầy đặn, thơm ngon, đậm đà hương trái cây và dẻo dai. Một loại vang Ornellaia theo phong cách cổ điển.”
97 điểm – “Ornellaia mượt mà, thơm” (Vinous Media)
“Ornellaia 2018 có độ sánh đậm trung bình, với sự bền bỉ tuyệt vời và sự cân bằng hoàn hảo, tuy nhiên niên vụ 2018 vẫn chưa thực sự tốt để có thể uống được ngay hôm nay (năm 2021). Hương thơm đậm đà của trái cây mọng đỏ, mocha, gia vị, cam thảo và hoa khô nổi lên với một chút dụ dỗ. Tôi sẽ không ngạc nhiên khi thấy nó sẽ càng thêm sánh đậm cùng với thời gian ủ trong chai. Chắc chắn sẽ có rất nhiều điều để mong đợi.”
Đồ Uống Nhập Khẩu – Rượu Vang Nguyên Thịnh
Địa chỉ: 135 Trần Hữu Tước, Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0936 388 831 (Ms. Hoài)
Websites:
https://douongnhapkhau.com
https://thinhvang.com
Facebook fanpage: Đồ Uống Nhập Khẩu
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.